Taller Gastronómico: Cabronadas de Henry

El Cabro Mejor de Barichara: Una Experiencia Gastronómica Única
Imagina un día en Barichara, rodeado por los majestuosos cañones de Santander. En Casa Mahanaim, un hotel de arquitectura tradicional con vistas panorámicas impresionantes, vivirás una experiencia gastronómica inigualable: la preparación del cabro, galardonado como el mejor de la región.

Desde su nacimiento, estos cabros son alimentados con organillo, lo que les da un sabor excepcional. La receta sigue las técnicas ancestrales de las artesanas Guanes, cocinando en vasijas de barro para mantener la autenticidad y los sabores profundos de la tierra.

A lo largo de este recorrido, no solo disfrutarás de un platillo delicioso, sino que también te conectarás con la historia y las tradiciones de Barichara. Mientras degustas este manjar, el entorno sereno de la región y la piscina infinita de Casa Mahanaim te invitarán a relajarte y reflexionar.

Una experiencia que celebra la sostenibilidad: El respeto por la tierra y las tradiciones es clave en esta experiencia, desde la crianza sostenible del cabro hasta el uso de métodos de cocina ecológicos que protegen el entorno.